Необходими продукти:

• 400 г миди
• 1/2 чаша саке
• 1 с.л. магданоз
• 1/2 чаша бита сметана
• 1 с.л. уасаби
• 1 портокал
• 2 листа маруля
• 1 с.л. мирин
• 1 с.л. авокадово олио

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете мидите.

2. Сипете сакето в тенджера за готвене на пара и оставете 10 мин. на огъня.

3. Към разбитата сметана добавете уасабито.

4. Обелете портокала, отстранете белите ципи, нарежете и смесете с марулята, поръсете с магданоз, мирин и авокадово олио.

5. Сервирайте мидите, поръсени с магданоз, крем уасаби за потапяне и портокаловата салата.

Източник: opensourcefood.com