Необходими продукти:

• 1 кг свинска сланина
• 1 морков
• 1 с.л. червен пипер
• 2 глави чесън
• 150 грама сол
• черен пипер на вкус
• дафинов лист на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на кубчета сланината.

2. Нарежете моркова на ситни стърготини, разрежете дупки в сланината и сложете парчетата морков вътре.

3. Обелете чесъна и набучете целите скилидки в сланината.

4. Овъргаляйте месото в натрошения дафинов лист, солта, черния и червения пипер и след това увийте плътно в стреч фолио или друг вид найлоново термоустойчиво фолио.

5. Варете за 45 минути в почти кипяща или слабо кипяща вода, за да не се развържат вързопчетата. След това отцедете и приберете във фризера за минимум 24 часа.

6. Поднесете като зимно мезе към вина или водка.

Източник: lozhka.su