Необходими продукти:

• 10 кг сини сливи
• 2 кг захар
• 100 г сушени портокалови кори
• вода

Начин на приготвяне:

1. Сварете сините сливи с 13 ч. ч. вода докато омекнат и ги претрийте през гевгир.

2. Накиснете портокаловите корички за 5-6 часа, след това ги гипнете, а после ги нарежете на малки парченца.

3. Добавете корите към сливите и захарта и варете мармалада в плитък съд на силен огън, докато шпатулата започне да прави пътека в сместа.

4. Разсипете мармалада в затоплени буркани и го оставете без капачки за 2 дни, докато хване коричка.

5. Запечатайте сладкото с пергаментова хартия.

Снимка: opensourcefood.com