Необходими продукти:

• 1 кг ягоди (с диви ягоди става още по-добре)
• 1 кг тъмни боровинки
• 2 кг захар

Начин на приготвяне:

Направата на този конфитюр има два варианта.

1. Натрийте плодовете със захарта, така че да я поемат в голяма степен. Изсипете ги в тава и ги кипвайте три пъти за по 5-6 минути, като между кипванията си оставите интервал от 8-12 часа. След последната термична обработка разлейте плодовете в предварително стерилизирани буркани и запечатайте капачките.

2. Във вариант две просто трябва да обтриете хубаво плодовете със захарта и без термична обработка да ги приберете в стерилизирани буркани в хладилника. Този вариант запазва голяма част от витамините, но намалява трайността на мармалада.

Източник: lozhka.su