Необходими продукти:

• 1 кг свински пържоли (или свинско месо без кост)
• 3 глави лук
• 3 големи домата
• черен пипер
• червен пипер
• лют пипер
• босилек на прах
• мащерка на прах
• сминдух на прах
• чесън на прах
• 2 с.л. лимонов сок
• сол на вкус
• 1 ч.л. захар
• растителна мазнина

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и го нарежете на едро. Същото направете и с доматите.

2. В блендер пюрирайте доматите с лука, лимоновия сок и подправките.

3. Обтрийте свинското месо с ароматния сос и го приберете в хладилник. Мариноването продължава между 1 и 10 часа.

4.1. Ако ще готвите на тиган или грил, сгорещете като намазните с малко олио или зехтин. Печете пържолите двустранно, като не изтривате полепналата по тях марината.

4.2. Ако ще печете в тавичка на фурна, първо загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете маринатата на дъното на тавичката, отгоре наредете пържолите и покрийте с алуминиево фолио. Гответе 1:20 часа, отстранете фолиото и оставете да се запече още 15 минути.

4.3. Можете да направите пържолите и в уред за готвене на пара. Подредете ги върху решетката и гответе 10 минути на 250 градуса, после още 10 минути на 220 градуса.

И в трите варианта ще получите различен вкус. Опитайте!

Източник: lozhka.su