Необходими продукти:

• 800 г свинско месо
• 1 с.л. доматен концентрат
• 2 с.л. гъста млечна незаквасена сметана за готвене
• 1 с.л. майонеза
• 2 ч.л. едрозърнеста горчица или 1 ч.л. обикновена горчица
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. черен пипер - млян
• 1/2 ч.л. сол
• 2 глави лук
• 2 с.л. олио
• 100 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купичка доматения концентрат със сметаната, майонезата, горчицата, намачкания или минат през преса чесън, солта и пипера. Разбъркайте хубаво.

2. Свинското месо нарежете на хапки. Прехвърлете в купа и залейте със соса. Размешайте с ръце, за да се обтрият хубаво месцата в маринатата. Можете да продължите директно с готвенето или да покриете със стреч фолио и да приберете в хладилника, за да се маринова.

3. Лука разрежете на четвъртини и след това напречно на парчета. Изсипете в малка тава и заравнете. Покапете с олиото.

4. Отгоре разпределете месото. Пъхнете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Поръсете с рендосания кашкавал и допечете за още 15-20 минути на същата температура.

Източник: YouTube/Dozus Cook