Необходими продукти:

• 3 с.л. олио
• 500 г свинско месо за готвене
• 150 г лук - 1-2 глави
• 150 г моркови
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. сладък пипер
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. доматен концентрат
• 250 мл вода
• 700 г зеле
• копър за поднасяне

Начин на пеиготвяне:

1. Месото нарежете на хапки. Сипете 1 с.л. олио в голям тиган с незалепващо покритие, сгорещете на умерен към силен огън и изсипете месцата. Гответе като обръщате 5-6 минути докато се запечатат от всички страни. Извадете в отделен съд.

2. Сипете в тигана от месото още 1 с.л. олио, добавете наситнения лук и гответе 2 минути. Прибавете нарязаните на лентички моркови, залейе с още 1 с.л. олио и бъркайте и гответе 4 минути.

3. Овкусете със солта, захарта, червения и черния пипер, добаете намачкания чесън и доматения концентрат и размешайте добре. Върнете месцата в тигана.

4. Сипете водата и сложете капак. Намалете огъня на умерен към слаб и оставете да се готви 10 минути.

5. През това време нарежете на тънки лентички зелето. След като изтекат 10-те минути, го прибавете и разбърквайте няколко минути докато се смеси с останалите компоненти на ястието.

6. Сложете отново капака и гответе още 15-20 минути на същата температура. Опитайте и ако прецените, че е готово, можете да сервирате.

7. По желание украсете с клонка копър или наситнени копърови листа.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно