Необходими продукти:

• 4 скилидки чесън
• 1 ч.л. горчица
• 1,5 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. сух риган
• 1 с.л. сух магданоз, ако имате
• 1 с.л. суха манета
• 60 мл зехтин
• кората на 1 лимон с ядлива кора (био лимон)
• 300 г сладки чушки - може да изберете различни цветове за по-красиво
• 2 глави червен лук
• 500 г картофи
• 600 г крехко свинско месо

Начин на приготвяне:

1. Скилидките чесън намачкайте в купа. Добавете горчицата, солта, черния пиер, ригана, магданоза и ментата. Рендосайте лимоновата кора. Залейте със зехтина и разбъркайте.

2. Чушките почистете и нарежете на правоъгълници. Свинското нарежете на парчета колкото 2-3 хапки. Червения лук нарежете на едро, а картофите измийтте и нарежете на кубчета с размера на хапка.

3. Изсипете картофите, лука и чушките в тава. Покапете с половината от сместа от подправки и разбъркайте.

4. В другата половина оваляйте свинското месо и подредете отгоре. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Щом картофите са готови, значи цялото ястие е сготвено. Можете да сложите капак или да покриете с фолио през първите 30-35 от готвенето или пък да оставите всичко да си се запече по-добре без покривало.

5. Разпределете в индивидуални порции и сервирайте топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно