Необходими продукти:

• 2 филета от сьомга по около 150 г всяко
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. бяло сусамено семе
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 с.л. кедрови ядки по желание
• 100 г грах

За маринатата:

• 1 с.л. зехтин
• 3 с.л. соев сос
• сокът от един лимон
• 1 ч.л. рендосан корен от пресен джинджифил

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички продукти за маринатата и обтрийте с тях хубаво сьомгата. Оставете да се овкуси в хладилник за минимум половин час.

2. Лука наситнете, моркова рендосайте на едро ренде.

3. Сгорещете зехтина и запържете в него лука, а щом започне да потъмнява, добавете и морковите, грахта, кедровите ядки и сусама. Гответе 5-8 миути и посолете на вкус.

4. Филетата риба запечете за по 3 минути от страна на силно сгорещен наребрен тиган или скара. Не оттръсквайте от маринатата преди да печете.

5. Сервирайте рибата с гарнитурата и чаша хубаво вино.

Източник: lozhka.su