Необходими продукти:

• 300 г макарони или друг вид паста по желание
• 2 л вода
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1-2 домата
• 3 с.л. растителна мазнина за готвене
• 2 с.л. доматен концентрат
• сол и пипер
• 1-2 яйца
• 80 г кашкавал или друго твърдо сирене

Начин на приготвяне:

1. Сипете водата в тенджера, добавете солта и кипнете. Намалете огъня на умерен и добавете олиото, а след това и пастата. Разбъркайте хубаво, сложете капак и варете според инструкциите на опаковката.

2. Докато чакате водата да заври не губете време. Нарежете лука и доматите на малки кубчета. Чесъна нарежете на тънки шайбички. Кашкавала рендосайте.

3. Докато пастата се вари сипете растителната мазнина в тиган и сгорещете на умерен огън. Добавете чесъна и бъркайте 1 минута.

4. Прибавете лука и гответе още 3-4 минути до леко потъмняване. Прибавете доматите и доматения концентрат, поръсете щипка захар, сол и пипер на вкус, размешайте, намалете котлона и оставете да къкри.

5. Чукнете 1 или 2 яйца и разбъркайте докато се получи миш-маш.

6. Отцедете от водата сварената паста. Изсипете я в тигана и разбърквайте няколко минути като поръсвате на части кашкавала.

7. Махнете от котлона и прехвърлете в индивидуални чинии. Сервирайте.

Източник: YouTube/Schnelle Rezepte