Необходими продукти:

• 3 средни тиквички и 1 голяма жълта тиква, настъргани на тънко
• 4 скилидки чесън на ситно
• шепа чери домати
• зехтин
• сол и пипер
• пармезан

Начин на приготвяне:

1. Поставете доматите в незалепваща тавичка и поръсете с лъжица зехтин и малко сол. Сложете ги във фурна на 190 градуса и печете около 20 минути или докато доматите не се пукнат. Оставете настрани и дръжте топли. 

2. В голям тиган загрейте зехтин и запържете чесъна докато изпусне аромата си. Добавете настърганата тиква и тиквичките и задушете докато омекнат, но не прекалено. Овкусете със сол и пипер.  

3. Когато зеленчуците са готови, изсипете от тигана и отцедете излишната течност. Забъркайте с доматите и настържете обилно пармезан. 

Източник: opensourcefood.com