Необходими продукти:

• 1/2 пакет спагети
• 2 тиквички
• 2 шепи зелен фасул
• 2 домата
• пармезан
• сол
• пипер
• сусамов или мисо салатен дресинг
• връзка пресен магданоз
• 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата и я изплакнете за кратко под студена вода. Намаслете леко, за да не залепне и я сложете в хладилника да се охлади.

2. Нарежете всички зеленчуци на парчета колкото хапки. Сотирайте зеленчуците. Започнете със зеления фасул, защото му е необходимо най-много време, за да се сготви. След това добавете тиквичките и накрая домата. Добавете сол и пипер на вкус.

3. Заделете сотираните зеленчуци да се охладят за около 15 мин., но не ги слагайте все още в хладилника.

4. Извадете пастата от хладилника и добавете сотираните зеленчуци. Смесете пастата и зеленчуците внимателно.

5. Добавете сусамовия/мисо салатен дресинг на вкус и оставете в хладилника докато се охладят (около час).

6. Преди сервиране поднесете с настърган пармезан, пресен магданоз и няколко с.л. прясно изцеден лимонoв сок.

Източник: opensourcefood.com