Необходими продукти:

• 2-3 чили чушки (пресни или сухи)
• 6 скилидки чесън
• глава лук
• 2 пеперони
• копър
• сол
• олио (без вкус и аромат)
• салам (по избор)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука, чесъна и салама на много ситно.

2. Оставете олиото да се сгорещи много добре и сложете лука. Запържете за няколко минути, докато стане прозрачен и добавете чесъна. Пържете още малко и сложете салама. (Саламът е по желание, не е задължително да го слагате, ако не желаете.)

3. Оставете всичко да се запържи леко, като разбърквате от време на време и след 5 мин. добавете още олио, за да се охлади сместа. Добавете чилито (сушено или прясно), както и желаните подправки, като копър, сол, червен пипер и внимавайте олиото да не се сгорещи прекалено.

4. Пържете още 2 мин., сложете всичко в затварящ се съд и оставете да се охлади.

5. Използвайте като подправка към различни ястия.

Източник: opensourcefood.com