Необходими продукти:

• 400 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 0,5 ч.л. сода
• 120 мл сметана
• 120 г кисело мляко
• 2 яйца
• 200 г захар
• 1-2 пакета ванилова захар или есенция
• 75 мл олио
• 1 лимон (с ядлива кора)
• 250 г плодове по избор (аз използвам вишни, но доста време отнема да се почистят от костилките)

За заливката:

• 50 г млечен шоколад
• 40 г масло

Начин на приготвяне:

1. С миксер разбийте яйцата със захарта.

2. Добавете към тях сметаната и киселото мляко, в което предварително сте погасили содата.

3. Добавете олиото, лимоновия сок и лимоновата кора.

4. Изсипвайте на няколко пъти в сместа брашното, което предварително сте пресяли с бакпулвера.

5. Добавете плодовете. Опитайте с грозде без семки, парчета ягоди, цели малини, боровинки, круша.

6. Намаслете кръгла формичка за кексове с дупка и изсипете вътре тестото.

7. Печете на 180 градуса до готовност - около 45 минути, като след 35-атата вече можете да отваряте фурната, за да проверите дали сладкишът е готов.

8. Разтопете на водна баня шоколада с маслото за заливката.

9. Щом кексът се охлади, извадете от формичхата, пренесете върху решетка и внимателно глазирайте с масления шоколад.

Да ви е сладко!

Източник: lozhka.su