Необходими продукти:

• 600 г парчета пилешко месо
• 1-2 с.л. олио за готвене
• 1 средна глава лук, ситно нарязан
• 4скилидки чесън, нарязани
• джинджифил, около 5 см, нарязан (или по-малко, на вкус)
• 1 ч.ч. дългозърнест ориз или обикновен бял ориз
• 3 ч.ч. или повече пилешки бульон
• 2 ч.л. конци шафран (за оцветяване)
• 4 сварени яйца
• зелен лук, нарязан, за украса
• рибен сос, на вкус или по желание
• черен пипер, на вкус
• 4 резена лайм или каламондин

Начин на приготвяне:

1. Запържете до кафяво чесъна в олио и заделете (за поръсване).

2. Прибавете парчетата пилешко и запържете с лука и джинджифила.

3. Прибавете ориза и разбъркайте няколко минути.

4. Прибавете 2 чаши бульон и конци шафран, кипнете и оставете да къкри на слаб огън покрито за около 15 мин., докато оризът омекне, а пилето е готово. Прибавете още бульон, в зависимост от желаната гъстота.

5. Опитайте и овкусете с рибен сос и черен пипер. 

6. Прибавете сварените яйца.

7. При поднасяне сипете в купи и поръсете със зеления лук и запържения чесън.

8. Можете да прибавите малко сок от лайм или каламондин.

Източник: opensourcefood.com