Необходии продукти:

• 900 г прясно зеле
• 200 г лук
• 80 мл олио
• 120 г моркови
• 250 мл смлени домати в консерва (можете да извадите доматите от консерва, да отцедите сока и да ги смелите с пасатор)
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 с.л. лимонов сок
• 200 г ориз
• 700 мл вода
• магданоз за поръсване по желание при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Зелето нарежете на тънки лентички, лука - на полумесеци и след това разделете отделните парченца, а моркова - наситнете. Ориза измийте и оставете да кисне в цедка.

2. Сгорещете олиото, запържете в голяма тенджера лука за 4 минути на умерен огън, добавете морковите, гответе още 2 минути и след това прибавете и зелето. Бъркайте няколко минути.

3. Захлупете с капак и оставете да се готви 5 минути. След това овкусете със сол и пипер, налейте доматения сос и прибавете захарта. Разбъркайте.

4. Добавете лимоновия сок и отцедения ориз. Налейте водата и изчакайте да кипне. Оставете да се вари под капак за 20 минути на слаб към умерен огън.

5. Опитайте на соленост и при нужда добавете още подправки. Ако оризът е добре разварен, махнете от огъня и разпределете в индивидуални порции. Поръсете по желание с наситнени листенца пресен магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно