Необходими продукти:

• 600 г кайма смес
• 300 г кашкавал
• 2 глави лук
• 1 яйце
• 3 филии бял хляб
• сол
• червен и черен пипер
• чесън на прах (може и с намачкани скилидки)
• кимион (с повече става по-вкусно)
• чубрица
• 1 с.л. олио по желание

Начин на приготвяне:

1. Замесете каймата с нарязания на ситно лук, чесъна, подправките, мазнината по желание и яйцето.

2. Намокрете хляба под течаща вода и го наронете в каймата.

3. Нарежете кашкавала на ленти с дебелина и широчина от около половин сантиметър и дължина от 5 сантиметра.

4. Оформеете част от каймата на продълговата плескавица с дебелина от половин сантиметър, дължина от 7 см. и широчина от около 5 см. Можете да правите всичко на око, като преценявате начина по който кашкавалът ще се завие в каймата.

5. Завийте всяко кашкавалче в кюфтенцата и ги подредете в застлана с алуминиево фолио тава, като се стремите мястото, на което каймата се е приплеснала да бъде отгоре. Имайте предвид, че шансът кюфтенцето да се разтвори на спойката, когато кашкавалът се разтече, е голям. Но когато тази спойка остане отгоре, се получава красив ефект на пълнено месно гнездо с течен кашкавал.

6. Печете в средата на загрята на 250 градуса фурна до желаната готовност.

7. След като изключите фурната, можете да поръсите допълнително и с настърган кашкавал.

Добър апетит!