Необходими продукти:

• 1 л вода
• глава лук
• 4 скилидки чесън
• 200 г гъби
• връзка зелен лук
• 400 г твърдо сирене тофу
• 400 г картофи
• около 1 с.л. сушена аншоа (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Напълнете тенджера с вода и я оставете да заври.

2. Изсипете нарязаните на кръгчета картофи (обелени или небелени, както решите) във врящата вода.

3. Добавете сушената аншоа (около една супена лъжица малка аншоа или два броя голяма аншоа).

4. Добавете нарязания чесън.

5. Добавете нарязания на филии лук.

6. Добавете нарязания на кръгчета зелен лук.

7. Добавете нарязаното на кубчета сирене тофу.

8. Ако искате, можете да добавите червен пипер за по-пикантен вкус.

9. Оставете супата да ври на умерен огън около 5 мин., докато всички съставки се смесят добре.

Източник: opensourcefood