Бон Апети

Излъчен на 20.04.2016

Зелена супа с пролетни готварски продукти и малко калории готвим, като за оснва на безмесното ястие се използват картофи и коприва. Сварените зеленчуци се пюрират на кадифена супа, която се украсява с пюре от грах, смесено с кисело мляко и копър. Така в блюдото вече има два нюанса на зеления цвят в страхотна симбиоза. Добавяме още доза красота, като поръсваме супата със запечени на сух тиган белени слънчогледови семки. За финал по желание можете да добавите люспи пекорино романо, пармезан или малко настърган кашкавал.