Необходими продукти:

• 450 г кашкавал
• 4 скилидки чесън
• 1 с.л. брашно
• 4 яйца
• 120 г галета (с готовност за още при необходимост)
• 1 ч.л. лют пипер
• 1 ч.л. сух босилек
• олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1. Рендосайте кашкавала в купичка.

2. Добавете към него намачкания чесън, брашното и едно разбито яйце. Забъркайте на гъста кашичка.

3. Сипете галетата в чиния и я смесете с лют и сладък пипер и босилек или друга подправка на прах.

4. С влажни ръце или с ръкавици взимайте от кашкавалената смес и оформяйте на топчета. За едно топче ви трябва количество около 1-1,5 ч.л. Редете си топчетата в чиния, за да ви е удобно.

5. Разбийте в купа три яйца. Взимайте топче, топвайте в яйцата, овалвайте в галета, пак в яйце и пак в галета.

6. Пържете готовите топчета за по около минута на маслена баня, като можете да използвате голяма цедка, в която да ги редите или директно в кошницата на домашния фритюрник.

7. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно