Необходими продукти:

• 6 картофа
• 300 г кашкавал
• 3 моркова
• 1 голяма глава лук
• 1,5 л зеленчуков бульон
• 3 ч. л. олио
• 3 с.л. нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на ситно лука и го запържете.

2. Изсипете в тенджера бульона, изчакайте го да заври и добавете запържения лук и нарязаните на кубчета картофи и моркови.

3. Варете около 25 мин. на слаб огън, след което добавете настъргания кашкавал и варете още 5 мин.

4. Когато свалите от огъня, гарнирайте с магданоза, добавете сол на вкус и сервирайте по желание с крутони, препечени филийки или панирани хлебни кубчета с яйце.

Снимка: opensourcefood.com