Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 800 мл вода
• 200 мл животинска течна сметана
• 50 г масло
• сол и пипер на вкус
• 150 г кашкавал
• 150 г бяло сирене (по желание)
• 1 палка пушено сирене

Начин на приготвяне:

Лично на мен тази рецепта повече ми харесва без добавката от бяло сирене. Но останалите в семейството я предпочитат с хубаво саламурено сирене. Вие си преценете. Плюс това внимавайте със соленето, защото сирената са доста соленички. Може да не се наложи добавка на допълнителна сол.

1. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Залейте с водата и варете до омекване.

2. Прибавете сметаната и бялото сирене, ако ще слагате такова. След това кипнете и пюрирайте.

3. Добавете пушеното сирене, маслото и рендосания кашкавал. Ако стане прекалено гъсто, добавете още вода или бульон. Разбърквайте докато сирената се разтопят.

4. Опитайте на вкус и при нужда добавете сол и пипер.

5. Сервирайте с препечен хляб и прясна подправка по желание.

Снимка: lozhka.su