Необходими продукти:

• 4 двойни пилешки бутчета
• 3 скилидки чесън
• 5 с.л. соев сос
• 3 с.л. олио
• 200 мл вода
• 4-8 зърна черен пипер
• 2 дафинови листа
• 2 с.л. оцет
• 1 с.л. захар
• сол на вкус
• сварен бял ориз по желание за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Разделете пилешките бутчета на кълка и подкълка и ги приберете в плик със зип. Чесъна наситнете, разбъркайте със соевия сос и залейте с тази смес бутчетата. Разклатете плика, за да се овкусят хубаво, заключете зипа и приберете в хладилник за 30 минути да се мариноват.

2. Сгорещете олиото в тиган, извадете бутчетата и ги запържете за по минута от всички страни. Когато се запечатат, намалете огъня на умерен, налейте водата и останалото в плика съдържание от маринатата с чесън и соев сос. Добавете черния пипер и дафиновия лист и оставете да къкрят 10 минути.

3. Когато течността е почти извряла, около бутчетата се образува глазура. Сега я подсилете като добавите оцета, овъртите добре месото в него и след това поръсите със захарта. Овъртете отново докато стане карамелена коричка, посолете по желание и махнете от огъня.

4. Поднесете върху бял ориз или картофено пюре, като изгребете и соса от тигана - много е вкусен, но е силно концентриран. Тази рецепта се нарича още Пиле Адобо.

Източник: YouTube/Tasty