Необходими продукти:

• 2 обезкостени пилешки бутчета
• сол и пипер
• китайска смес пет подправки
• сусамово олио
• китайско вино Сао Ксин (можете да го замените с обикновен мирин)
  
• Олио за пържене

Брашнена смес:

• царевично брашно
• лют червен пипер
• бакпулвер
• пшенично брашно

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте пилешкото месо с китайска смес ‘пет подправки’, сол и пипер, сусамово олио и малко китайско вино Сао Ксин (или мирин), за 1 час (дръжте месото в хладилник)

2. Оваляйте пилешкото в брашното, така че да е покрито от всички страни

3. Загрейте олио в тиган за пържене, изпържете пилешкото месо до златисто-кафяв цвят от едната страна, после обърнете от другата

4. Нарежете пилешкото месо на парченца и е готово за сервиране

Източник: opensourcefood