Необходими продукти:

• 3 мандарини
• 200 г лешници
• 400 г брашно
• щипка сол
• ½ ч.л. бакпулвер
• 1 пакетче ванилена захар
• 250 г захар
• 4 яйца
• 1 жълтък

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 С.

2. Измийте и подсушете клементините. Обелете ги и ги изцедете.

3. Накълцайте лешниците и ги запечете в тиган без мазнина.

4. Смесете брашното, солта, бакпулвера, ванилената захар и захарта в купа.

5. Добавете яйцата, кората от един портокал и 3 с. л. от сока от мандарините, една по една. Разбъркайте, за да получите тесто. Добавете запечените лешници.

6. Разделете на две топки с диаметър около 6 см. Сложете ги в тавичка, сплескайте ги и ги намажете с жълтък.

7. Изпечете тестото в гореща фурна за 15 минути. Извадете го и го намажете с остатъка от мандариновия сок. Нарежете го на ивици, широки по 1 см. Наредете ивиците в тавичка и ги запечете за 8 минути.

8. Извадете ги от фурната, обърнете и запечете за още 8 минути.

Източник: opensourcefood.com