Когато завържете месото, ще го задържите в хубава форма. Непременно използвайте памучни конци, защото пластмасовите или найлоновите ще се разтопят в месото и то ще се развали. Също така потърсете по-дебел конец, за да не пререже месото или пръстите си. Така можете да завържете месо, което сте направили на руло с плънка и да сте сигурни, че няма да се разтвори. Вижте и самата техника на оплитане, наподобяваща поредица от моряшки възли.