Необходими продукти:

• 2 глави лук
• 1 морков
• 4 с.л. олио
• 900 г кайма
• 1,5 ч.л. сол
• 0,5 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. сух риган
• 4 скилидки чесън
• 300 г ориз
• 900 мл вряла вода
• 2 дафинови листа
• листа пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на кубчета, моркова на гредички с дължина около 3 см., дебелина и ширина около 1 см.

2. Сгорещете олиото в голям и широк тиган на умерен огън и добавете лука. Гответе 4 минути при непрестанно бъркане. Добавете морковите и гответе още 2 минути.

3. Оформете кладенче в центъра на тигана и изсипете каймата. Гответе и рохкайте докато стане на трохи. Смесете с останалите продукти в тигана, овкусете със сол, пипер, босилек и риган и пресирайте отгоре скилидките чесън.

4. Ориза измийте хубаво и добавете в тигана. Бъркайте и гответе 5 минути.

5. Залейте с врялата вода, размешайте, пуснете отгоре дафиновите листа и сложете капак. Намалете леко огъня и оставете да се готви 25-30 минути.

6. Извадете дафиновите листа, разбъркайте, поръсете с листа магданоз и поднсете. Някои обичат да разполагат и с кофичка кисело мляко за заливка, така че си подгответе.

Източник: YouTube/Dozus Cook