Необходими продукти:

• 400 г готово тесто
• 2 домата
• 2 скилидки чесън
• 1 тиквичка
• 1 зелена и 1 червена чушка
• 1 люта чушка по желание
• 1 глава лук
• 2 с.л. зехтин
• сух риган
• пресен босилек
• сол
• моцарела, кашкавал или вегански кашкавал по желание

Начин на приготвяне:

1. Доматите обелете и рендосайте. Изсипете получения сос в цедка и оставете да се откапе водата. Прехвърлете в купата на пасатора, добавете чесъна и 2-3 листа босилек и пюрирайте. След това овкусете със сол и сух риган.

2. Разстелете тестото в намазнена с 1 с.л. зехтин тава. Отгоре намажете с още една с.л. зехтин. Разпределете доматения сос като оставите борд.

3. Измийте добре тиквичката и чушките. Нарежете на шайби. Обелете лука и нарежете на кръгчета. Разделете пръстените.

4. Наредете лука, чушките и тиквичките върху пицата. По желание поръсете с рендосана моцарела, кашкавал или вегански кашкавал. Можете да не слагате сирене. Така ще остане постна и тиквичките ще се сготвят по-добре.

5. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за 20-23 минути. Щом бордовете хваната кора, значи е готова.

Снимка: lozhka.su