Автентичността на рецепта идва от два фактора - първо - сармите се пекат в гювеч, като ароматите се смесват по-хубаво, а вкусът се превръща в традиционния за балканските манджи. Второ - резените сланина, които пускат типичната си мазнина, правят ястието неустоимо вкусно, придават му зимна тежест и мирис на домашен семеен уют. Затова рецептата е подходяща за всеки, който иска да внесе щипка разнообразие в приготвянето на домашните зелеви сарми.