Необходими продукти:

• 2 патладжана, разполовени по дължина
• 450 г глава зеле, срязана на четвъртинки
• 250 г твърдо тофу, нарязано на хапки
• 1 среден морков, настърган

За дресинга:

• ¼ ч.ч. соев сос
• 1 ч.л. сусамово олио
• 1 с.л. сайдер оцет
• корейски червен пипер или лют червен пипер на вкус

За овкусяване:

• 1. сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Задушете патладжана и зелето в голям гювеч или в стимера до омекване - около 15 мин.

2. Отцедете и охладете.

3. Нарежете патладжана на кубчета, а зелето на хапки.

4. В голяма купа, смесете патладжана, зелето, кубчетата тофу и моркова.

5. В малка купа, смесете необходимите за дресинга продукти.

6. Полейте с дресинга зелето и патладжана и разбъркайте хубаво.

7. Прибавете сол и пипер на вкус.

8. Поднесете веднага.

Източник: recipes.wikia.com