Необходими продукти:

• 400 г варени или задушени на пара картофи
• 800 г пуешки наденички
• 400 г бекон
• 4 яйца
• 50 мл масло
• 6 с. л. заквасена сметана
• горчица на вкус
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Смесете сметаната и няколко с.л. горчица, както и малко сол и пипер на вкус, ако е необходимо.

2. Сварете яйцата и докато се варят, нарежете картофите и наденичките.

3. Сгорещете тиган за пържене и разтопете малко масло, в което запържете бекона.

4. Когато стане достатъчно хрупкав, прибавете картофите и наденичките.

5. Нарежете сварените яйца на четвъртинки.

6. Разбъркайте всичко много внимателно и овкусете със сол и пипер.

Източник: opensourcefood.com