Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди
• 800 г картофи
• 2 глави лук
• 500 г печурки
• 2-3 скилидки чесън
• 100 г кашкавал
• 200 мл млечна готварска незаквасена сметана
• сол и пипер на вкус
• олио

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото филе нарежете на напречни слайсове, като се опитате да са тънки - не повече от 1 см. Поръсете със сол и пипер, разбъркайте и оставете настрана.

2. Сметаната изсипете в купа, овкусете със сол и пипер и прибавете намачкан чесън.

3. Обелете картофите, нарежете ги на колеца с дебелина около 1 см.

4. Вземете тава с приблизителни размери 20х26 и намажете с олио дъното и стените. Започнете да редите напречно изправени по ширина на тавата продукти. В първи ред изправете шайби картофи, след това слайсове пилешко, после пак картофи, след това пилешко. Така докато завършите с картофи.

5. Залейте със сметановата смес ястието и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

6. Нарежете лука на тънки полумесеци, разделете влакната, а гъбите нарежете на една идея по-дебели от лука полумесеци. Рендосайте кашкавала.

7. Сгорещете 3 с.л. олио в тиган, запържете лука докато леко позлатее и добавете гъбите. Овкусете със сол и пипер и гответе докато пуснат водата си и тя се поизпари.

8. Разпределете гъбената запръжка върху ястието, а отгоре поръсете рендосания кашкавал. Върнете във фурната за още 15-20 минути на същата температура.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов