Необходими продукти:

• 1 заек
• 150 г чери домати
• 1 лимон
• сол и пипер на вкус
• 3 клонки розмарин
• 1 глава чесън
• 1 с.л. мед
• 80 мл зехтин

Начин на приготвяне:

1. Заекът нарежете на парчета. Обтрийте със сол и пипер.

2. Изсипете зехтина в купа, добавете в него меда, намачкания чесън, клонките розмарин, сол и пипер и лимона на парчета (ако не е БИО и кората му не е ядлива, обелете я предварително, за да не вкарвате химикалите, с които се обработва плодът в храната си). После оваляйте добре заешкото в този сос и оставете вътре за 10 минути да се маринова.

3. Пресипете съдържанието на купата в тава. Прибавете измитите чери димати и разпределете в ястието парчетата лимон. Най-отгоре сложете розмарина.

4. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 1:30 часа.

Източник: lozhka.su