Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 1 голям морков около 150 г
• 1 глава лук около 100 г
• 4 скилидки чесън
• 2 сладки чушки - може различен цвят за по-шарено
• 250 г чери домати
• 700 г бяло прясно зеле
• 2 ч.л. сол
• 1 ч.л. сушен магданоз
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 1-2 люти чушлета по желание
• 1-2 стръка пресен лук
• 1 с.л. захар
• 30 г масло
• пресен лук и магданоз за гарниране при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Нарежете чушките и зелето по отделно на тънки полумесеци. Лука наситнете, чесъна намачкайте, чери доматите измийте и разполовете, пресния лук нарежете на тръбички, а моркова - на тънки дълги тресчици.

2. Сгорещете олиото в тиган, запържете моркова за 4 минути, добавете лука и чесъна, гответе още 2 минути, след това и сладките чушки и гответе 2 минути.

3. Изсипете чери доматите, разбъркайте и добавете зелето. Овкусете със сол, черен и червен пипер, сушен магданоз. Добавете люти чушлета по желание и тръбичките пресен лук. Размешайте добре, намалете огъня на умерен към слаб и оставете да се готви 15-20 минути като периодично наглеждате.

4. Поръсете захарта, прибавете бучката масло и разбъркайте. Щом маслото се разтопи и зацвърчи, оставете още 2 минути и махнете от огъня.

5. Поднесете с поръска от пресни листа магданоз или нарязани косо стебла зелен лук.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно