Необходими продукти:

• 2 с.л. зехтин
• 450 г зелени домати, едро нарязани
• 1 средна глава лук, обелен и фино нарязан
• 2 големи моркова, обелени и нарязани на колелца
• ¼ ч.ч. едро нарязани листа целина
• ¼ ч.ч. едро нарязан магданоз
• ¼ ч.ч. вода
• 3 скилидки чесън, обелени и едро нарязани
• 1 ч.л. сол
• прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете зехтин в тиганче.

2. Прибавете нарязаните домати, лук, моркови, магданоз, целина и водата.

3. Покрийте с капак и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време 30 мин.

4. Счукайте чесъна с малко сол в саханче на фина паста.

5. Когато зеленчуците омекнат, свалете съда от котлона и прибавете чесновата паста и пипер на вкус.

6. Преди сервиране, охладете до стайна температура.

Източник: recipes.wikia.com