Необходими продукти:

• 1 кг риба (снапер, акула, кралска скумрия или друг подобен вид, нарязана на филийки от по 2,5 см)
• 2 средни или големи глави лук, нарязани на филийки
• 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
• 1 люта чушка, без семената, нарязана на кубчета
• сол на вкус
• ¼ ч.л. смлян черен пипер
• мазнина за пържене
• 2 с.л. масло
• вода, рибен бульон, зеленчуков бульон или друг бульон по избор
• 1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

1. Запържете леко парчетата риба и заделете.

2. Пригответе кафяв сос, като запържите лука в масло и бавно добавите брашното до покафеняване, без да спирате да разбърквате.

3. Прибавете вода, бира или друга течност за сгъстяване, заедно с пипера, солта и зелената чушка.

4. Гответе до леко сгъстяване.

5. Намалете огъня и оставете още известно време на котлона.

6. Сложете парчетата риба в соса и разбъркайте, така че да се покрие с част от него.

7. Сложете капака на съда оставете да къкри за 15 мин.

8. Ако е необходимо, обръщайте рибата или добавяйте още вода или бульон, за да не стане сухо ястието.

Източник: recipes.wikia.com