Необходими продукти:

• 1 голяма глава лук - около 140-150 г
• 2 с.л. олио
• 1-2 моркова - около 140-150 г общо
• 250 г печурки - пресни
• 1 ч.ч. от 250 мл елда (гречка)
• 2 ч.ч. (500 мл общо) вода
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и морковите на кубчета. Гъбите почистете и нарежете на полумесеци. Елдата измийте в цедка.

2. Сгорещете олиото на умерен огън в голям тиган с незалепващо покритие. Изсипете лука и бъркайте 2-3 минути. Добавете морковите и гответе още 3 минути. Изсипете след това и гъбите и гответе няколко минути.

3. Добавете измитата елда и поръсете солта и пипера. Разбъркайте хубаво.

4. Залейте с водата и изчакайте да кипне. Намалете огъня на умерен към слаб, сложете капак и оставете да се готви 20-25 минути до изпиване на водата.

5. Прехвърлете в индивидуални порции и хапнете.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно