Тези сладки можете да си изпечете за делнична закуска или междинно прихапване, но ако отделите още малко време за украса, се превръщат в празнична наслада.

Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 300 г пудра захар
• 3 яйца
• 1 с.л. какао на прах
• щипка сода
• 25 г мед (течен)
• 20 г масло

За глазурата:

• 1 белтък
• 100 г пудра захар
• хранителна боя по желание

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното със содата, какаото и пудра захарта в тава.

2. Добавете маслото и меда.

3. Чукнете и яйцата. Ако ще правите глазура, можете да добавите и жълтъка от четвъртото яйце.

4. Замесете тесто. Няма да е лесно за "водене", но проявете търпение.

5. Разстелете тестото на кора и разточете. С формичка за сладки изрежете курабийки. Дебелината им трябва да между 0,5 и 1 см. Ако се трошат и разпадат, приберете тестото в хладилника.

6. Изрязаните курабийки подредете с отстояние в тава, застлана с хартия за печене.

7. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 8-12 минути (зависи от дебелината на сладките и спецификите на фурната). Ще познаете, че са готови по лекото и едва забележимо потъмняване на крайщата. Извадете щом го видите.

8. Охладете и чак тогава отлепете от хартията.

9. Ако ще правите глазура, разбийте белтъка на сняг и добавете пресятата пудра захар.

10. Можете да боядисате част от крема със сладкарска боя. Обрисувайте курабийките.

Източник: lozhka.su