Необходими продукти:

• 4 пъдпъдъчи яйца
• 1/2 ч.л. горчица
• 1/3 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 1 с.л. лимонов сок
• 120 мл олио
• 1-2 скилидки чесън по желание

Начин на приготвяне:

1. В купата на пасатора чукнете яйцата, добавете солта и захарта и разбийте.

2. Постепенно при непрестанно пасиране добавяйте на тънка струйка олиото. Ако майонезата ви се стори рядка, сипете още 20-тина милилитра.

3. Добавете горчицата и чесън по желание и пасирайте за 10-тина секунди. Добавете лимоновия сок, пасирайте финално и майонезата е готова.

* Можете да обогатите с добавки като листа босилек или лют пипер. Става идеален сос за потапяне.

Източник: lozhka.su