Необходими продукти:

• 7 яйца
• 1 л прясно мляко
• 8-9 с.л. захар (или на вкус)
• 2-3 капки есенция ванилия с аромат на масло
• 4-5 с.л. захар за карамела

Начин на приготвяне:

В незалепваща тава слагаме захарта да се карамелизира, докато фурната се загрява до 250 градуса. През това време разбиваме яйцата със захарта, есенцията и млякото. Когато имаме карамел в тавата, веднага намаляваме фурната до 150 С. Изливаме приготвената смес отгоре и печем карамела на водна баня до стягане и получаване на златиста коричка. Водната баня и ниската температура на печене предотвратяват образуването на бучки. Може да се приготви по същия начин и в индивидуални купички.