Необходими продукти:

• 500 г смляно говеждо месо без тлъстини
• 1 яйце
• 1 ч. л. сол
• 1/4 ч. л. пипер
• 8 стръка зелен лук
• 1 литър телешки бульон
• 3/4 чаша тънко нарязана целина
• 3/4 чаша тънко нарязани моркови
• 1/2 малка глава зеле, настъргана
• 2 домата, обелени, нарязани на осем
• 1 консерва доматен сок
• 1/2 чаша ориз
• 1 дафинов лист
• 1 ч. л. сушен босилек, листа
• 2 с. л. соев сос
• 2 с. л. ситно нарязан магданоз, за гарниране

Начин на приготвяне:

1. Смесете телешката кайма с яйцето, солта и черния пипер.

2. Нарежете зеления лук на парченца от по 1 см. и оставете настрани.

3. Междувременно кипнете бульона.

4. Оформете от каймата топчета.

5. Пуснете ги в бульона заедно със зеления лук, целината, морковите, зелето, доматите, доматения сок, ориза, дафиновия лист и босилека. Покрийте с капак

6. Оставете супата да къкри 30 минути като разбърквате от време на време.

7. Отстранете дафиновия лист.

8. Прибавете соевия сос и разбъркайте.

9. Разсипете в купички и гарнирайте с нарязания магданоз.

Бележка: Можете да сервирате супата като прибавите по лъжица заквасена сметана във всяка купичка.

Източник: opensourcefood.com