Необходими продукти:

• 3 филета риба тон (общо 600 г)
• 1 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. сусамово олио (или още 1 ч.л. зехтин)
• 1 с.л. соев сос
• 1 ч.л. лимонов сок
• 2 скилидки чесън
• сол и пипер
• 500 г брюкселско зеле
• 1 с.л. олио
• 50 г масло

Начин на приготвяне:

1. Смесете зехтина и сусамовото олио. Добавете в тях намачкания чесън, соевия сос и лимоновия сок. Сложете по 2 щипки сол и пипер и разбъркайте хубаво.

2. Мариновайте филето риба за 20-тина минути в соса.

3. Кипнете вода, подсолете я и сварете брюкселското зеле за 5 минути на умерен огън. Отцедете от водата и шокирайте под течаща студена вода.

4. Сгорещете олиото в тиган, разтопете в него маслото и запържете брюкселското зеле докато хване апетитна коричка. Овкусете със сол и пипер.

5. Маринованата риба запечете на скара или грил тиган за по 2-3 минути от страна. В средата трябва да остане леко червена.

6. Сервирайте рибата с гарнитура.

Източник: lozhka.su