Необходими продукти:

• 500 г телешка кайма
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 1 кубче телешки бульон
• 1 средна глава лук, нарязан
• 226 г пресни гъби, нарязани на филийки
• 500 мл заквасена сметана
• 113 г спагети с яйца, сварени и отцедени

Или:

• 1 кг телешко, нарязано на тънки филийки
• 1 с.л. щедро количество маргарин
• 1 с.л. олио
• 1 голяма глава лук, наситнен
• 2 домата, без семената, ситно нарязани
• 1/2 консерва (от 200 г) белени домати
• 5 с.л. кетчуп
• 2 с.л. горчица
• 1 ч.л. соев сос
• 1 с.л. зеленчуков бульон на гранули
• сол и пипер
• 100 мл бяло вино
• 2 пакета гъби шимеджи
• 1 кутия сметана (200 мл)

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган запържете телешкото до покафеняване в олио на средно висока температура. Когато е готово, отстранете излишната мазнина от съда и добавете чесън на прах, сол и пипер.

2. Добавете бульона, лука и гъбите в тигана и сотирайте докато лукът стане полупрозрачен. Свалете от огъня и сложете заквасената сметана. Разбъркайте всичко и поднесете горещо върху сварени яйчени спагети.

Или:

1. Разтопете маргарина в олиото и сложете лука докато стане полупрозрачен.

2. Добавете месото и бъркайте докато промени цвета си. Налейте бялото вино и оставете да се вари няколко минути, за да се изпари алкохолът.

3. Сложете пресните и консервираните домати, гъбите и подправките. Разбъркайте хубаво и покрийте с капак.

4. Оставете да се готви на слаб огън за около 20 мин. или докато месото омекне, а доматите се разтворят.

5. Добавете сметаната и оставете да се стопли.

6. Поднесете с бял ориз, пържени картофи или салата.

Източник: opensourcefood.com