Необходими продукти:

• 250 г зеле + щипка сол
• 70 г шунка или друг мек колбас
• 3 яйца
• 2 с.л. с връх кисело мляко + 1 с.л. вода + 1/3 ч.л. сол
• 2 с.л. с връх брашно
• 1/3 ч.л. сода
• 1 с.л. олио
• 1 с.л. майонеза

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето на много тънки ленти и след това напречно на много ситни парченца. Поръсете с щипка сол и настискайте. Оставете настрани.

2. Рендосайте шунката.

3. Чукнете в купа яйцата, добавете водата, киселото мляко и брашното. Посолете и разбъркайте до гладкост.

4. Прибавете содата, олиото и майонезата и отново разбъркайте.

5. Зелето изстискайте с ръце и вкарайте в тестото. Изсипете и колбаса. Разбъркайте всичко заедно.

6. Разпределете сместа в силиконови форми за мъфини и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или докато не прецените, че са готови.

7. След охлаждане извадете от формичките и поднесете, по желание със заквасена сметана.

Източник: YouTube/Кулинарка