Необходими продукти:

• скилидка чесън
• 10-12 бр. брюкселско зеле, нарязано на половинки
• 1-2 резена бекон или солено свинско/панчета
• 50 мл бяло вино или бульон
• сол
• 100 г пармезан

Начин на приготвяне:

1. Почистете и пригответе брюкселското зеле, като нарежете всяко на половинки и отстраните увехналите листа.

2. Сложете тиганче на умерен огън и добавете бекон или панчета и чесън.

3. Когато месото се запържи леко и чесънът покафенее, добавете един слой от половинките брюкселско зеле с плоската част надолу. Поръсете с малко сол, ако е необходимо (в зависимост от това колко е солен беконът).

4. Покрийте тигана с капак и оставете за 3-5 мин., докато зелето покафенее леко и омекне.

5. Добавете малко бяло вино или бульон и разбъркайте внимателно. Оставете течността да намалее.

6. Свалете от огъня и поднесете с настърган пармезан.

Източник: opensourcefood.com