Необходими продукти:

• 500 грама боб - бял, шарен, смилянски или какъвто искате
• 3 глави червен лук
• 1 връзка магданоз
• 2-3 листа целина
• 5-6 стръка пресен джоджен, ако няма 2 с.л. сух джоджен
• ½ ч.л. черен пипер
• Сол на вкус
• 3-4 с.л. оцет
• Растителна мазнина по избор, вид и количество
• 1 с.л. зеленчукова пикантина или сол

Начин на приготвяне:

Кипвате боба като изхвърляте първата и втората вода. След което го варите до готовност. Към края, когато е почти сварен, добавяте сол на вкус. Така ще я поеме в себе си. Ако я добавите в самото начало на варенето, ще удължите времето му.

Отцеждате го и добавяте към него нарязания на тънки шайби червен лук. Може да махнете външния най-твърд слой на лука. Добавяте и останалите продукти и внимателно разбърквате, за да се запази целостта на бобените зърна.

Консумирате салатата след като престои, поне 1-2 часа в хладилника.

Добър апетит!