Необходими продукти:

• 2 ¼ ч.ч. пълнозърнесто брашно за сладкиши
• ½ ч.л. сода за хляб
• 14 с.л. масло или маргарин на стайна температура
• ¾ ч.ч. захар
• ¼ ч.ч. кафява захар
• 1 ч.л. едра морска сол за готвене
• 2 ч.л. екстракт от мента
• 2 големи яйца (или ½ ч. ябълково пюре)
• 2 ч.ч. черен шоколад на парчета

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната до 180°С.

2. Разбийте брашното и содата за хляб в купа.

3. Сложете маслото или маргарина, както и двата вида захар в купата на миксер. Разбийте на умерена скорост до получаване на бледа, пухкава смес (около 2 мин.).

4. Намалете скоростта до ниска. Добавете солта, екстракта от мента и яйцата (или ябълковото пюре) и разбъркайте около минута.

5. Добавете сместа с брашното и отново разбъркайте леко.

6. Добавене парчетата шоколад.

7. Добавете няколко пълни лъжици от сместа върху тава, покрита с фолио. Наредете бисквитите на разстояние 5 см. една от друга.

8. Печете бисквитите 10-12 мин., докато се втвърдят в центъра, а краищата им придобият златист цвят. Докато печете, завъртете тавата.

9. Оставете ги да изстинат за 2 мин. върху тавата.

10. След това преместете бисквитите и изчакайте да изстинат напълно.

11.Съхранявайте изстиналите бисквити в плътно затваряща се купа. Би трябвало да издържат до 1 седмица.

Източник: opensourcefood