Необходими продукти:

• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 2-3 скилидки чесън, нарязан
• 4 с. л. масло (или маргарин)
• 5 зелеви листа, измити и подсушени
• 1/2 чаша натрошени сирене
• 1/4 чаша пармезан, настърган
• 1 яйце, леко разбито (по избор)
• 6 листа кори за баница
• 1/2 ч.л. мащерка
• 1/2 ч.л. розмарин

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 С.

2. В голям тиган на средно силен огън запържете лука и чесъна в 2 с. л. разтопено масло докато станат прозрачни – около 3 до 5 минути.

3. Прибавете зелето и го запържете докато омекне.

4. Прехвърлете сместа в голяма купа и прибавете сирената и подправките. Пасирайте с помощта на електрически пасатор или намачкайте с преса за картофи.

5. Сложете една кора върху плота и я намажете с малко от останалата част от разтопеното масло. Покрийте с втора кора, намажете отново с масло, покрийте с трета кора и отново намажете с масло.

6. С остър нож разрежете трите листа по дължина на шест ленти и после напречно, така че да се получат 12 парчета, широки по около 4-5 см.

7. Сложете по ½ ч. л. от пълнежа в края на всеки правоъгълник.

8. Сгънете ъгъла на правоъгълника диагонално, така че да се получи триъгълна баничка

9. Повторете с останалите правоъгълници и пълнежа.

10. Намажете готовите банички с разбитото яйце (по желание).

11. Наредете баничките в намазнена тавичка и ги изпечете до златисто – около 25 минути.

Източник: opensourcefood.com