Необходими продукти:

• 2 глави лук около 170 г общо
• 2 с.л. олио
• 4 скилидки чесън
• 450-500 г кайма смес
• 800 мл домати на кубчета в собствен сос
• 1 ч.л. сол
• щипка захар
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 20-30 мл лют сос по желание (или 30 мл кетчуп, ако не ядете люто)
• 2 с.л. горчица
• 700 мл пилешки бульон (може да разтоврите кубчета във вода, но тогава не добавяйте сол в ястието)
• 350 г дребни макарони или друга ситна паста по избор
• 80 г кашкавал, чедър или друго твърдо жълто сирене по избор

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на кубчета. Не е нужно да е прекалено ситен.

2. Сгорещете олиото на умерен огън в тиган и изсипете лука. Гответе и бъркайте 3 минути.

3. Минете през преса чесъна в тигана и размешайте. Оставете за 1 минута.

4. Добавете кайамата и рохкайте докато се разпадне на трохи. Залейте с доматите, прибавете захарта, горчицата, солта, пипер и чили сос или кетчуп. Мешайте докато закъкри.

5. Сипете бульона. Ако е топъл - още по-добре. Щом заври, добавете пастата и разбъркайте хубаво.

6. Намалете огъня на слаб към умерен, сложете капак и оставете да се готви 18 минути.

7. Разбъркайте и прехвърлете в индивидуални чинии. Отгоре рендосайте избраното от вас жълто сирене и сервирайте топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно