Необходими продукти:

За тестото:

• 3 яйца
• 90 г захар
• 60 г кокосови стърготини
• 30 г картофено нишесте
• 1 ч. л. бакпулвер
• щипка сол

За пунша:

• 1/2 ч зелен чай
• 2 с. л. сладък ликьор

За сместа със сирене:

• 800 г крема сирене
• 350 г сладка сметана
• 8 с. л. захар
• 8 ч. л. желатин
• 1/2 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:

1. Счупете яйцата, като отделите белтъка от жълтъка.

2. Разбийте белтъците с щипка сол на пяна, след това прибавете захарта малко по малко и разбъркайте докато прибавяте жълтъците един по един и продължете да разбивате.

3. Пресейте картофеното нишесте, бакпулвера, кокосовите стърготини в отделен съд, разбъркайте хубаво и прибавете малко по малко сместа с белтъците и разбъркайте внимателно.

4. Сипете тестото в тавичка за печене.

5. Печете в предварително загрята фурна на около 180ºС за около 8 мин.

6. Смесете необходимите за пунша продукти и изсипете върху тестото.

7. Разбийте сладката сметана с 4 с.л. захар.

8. Разтворете желатина с 1/2 ч топла вода и разбъркайте хубаво докато желатинът се разтвори.

9. Сложете крема сиренето в купа, прибавете желатиновата смес и разбъркайте хубаво, прибавете разбитата сметана и разбъркайте внимателно.

10. Оставете в хладилник за около 30 мин., докато започне да се втвърдява.

11. Изсипете върху тестото.

12. Върнете в хладилника за още 1,5 часа.

Източник:www.opensourcefood.com